برای تهیه دلمه ماکارونی ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و بعد مقداری روغن درون آن بریزید و گوشت چرخ کرده را به همراه پیازه نگینی خرده شده،ادویه،نمک و فلفل درون تابه ریخته تفت دهید.
بعد قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری آب درون قابلمه بریزید و بعد کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید.
زمانی که آب داغ شد ماکارونی ها را داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا خوب بپزند وقتی متوجه شدید ماکارونی ها کاملاً مغز پخت شده اند آنها را آبکش کنید.
کاسه ای بزرگ را آماده کنید و بعد ماکارونی،گوشت تفت داده شده،لپه و سبزی را داخل کاسه بریزید و شروع به مخلوط کردن مواد با یکدیگر کنید و در آخر هم زعفران دم شده را روی تمام مواد درون کاسه بریزید.
اگر شما دوست داشتید مواد داخل دلمه شیرین یا ترش باشد،می توانید مقداری شکر یا سرکه به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
بعد از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شدند،بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و داخل آنها را خالی کنید و سپس داخل فلفل دلمه ای ها را با موادی که آماده کرده اید پر کنید.
شما می توانید مواد دلمه را داخل برگ مو،بادمجان،گوجه فرنگی یا کاهو و کلم بریزد و بچینید.ولی هنگام پخت دلمه برگ مو باید با سس،آب،روغن و چاشنی مورد نظر دلمه پخته شود.
اما در سایر دلمه ها می توانید با سس،آب و رب گوجه فرنگی دلمه ها را تفت دهید و در روغن و ادویه جات آنها را بپزید.
دلمه ها را در قابلمه ای بچینید و قابلمه را روی حرارت کم بگذارید تا دلمه ها با حرارت کم پخته شوند،وقتی دلمه ماکارونی آماده شد.آنها را در ظرف مورد نظر چیده و نوش جان کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.